教学大纲介绍：
《有机化学实验》【1】、【2】课程
（一）本课程实验总体介绍
1、本课程实验的任务：
有机化学实验是生物工程、制药工程及商检、生化本、专科专业的一门必修实验课，通过实验使学生加深对有机化学基本概念的认识和理解，，训练学生正确掌握有机化学实验操作技能，培养学生分析和解决问题的能力；养成严肃认真，实事求是的科学态度和严谨的工作作风。通过实验使学生学会准确、细致地观察、记录实验现象和计算或推导出正确的结论，并且培养学生实事求是的科学态度和良好的实验作风与习惯。
2、本课程实验简介：
有机化学实验是生物产业学院各本、专科专业学生的一门必修的、独立的基础实验课。课程着力于培养学生具有扎实的基础知识和熟练的基本技能、能够适应未来社会发展需要的专业人才。实验教学突出对学生综合实验能力的培养，即不仅仅是动手能力，而是手脑协调并用的实验能力和科研素质的全面培养。教学内容着眼于为学生今后的发展奠定基础。实验教学不仅仅是传授知识和教会操作，更要传授获取知识的方法和思想，培养学生的创新意识和科学品质，使学生具有潜在的发展能力（继续学习的能力，表述和应用知识的能力，发展和创造知识的能力）和基础。
3、本课程适用专业：
生物工程、药学、制药工程。
4、本课程实验涉及核心知识点：
1．使学生通过实验的第一手材料学习有机化学，并且加强对课堂上所学的有机化学基本理论和反应的理解，增强运用所学理论解决实际问题的能力；
2．使学生掌握有机化学实验的基本操作技术和技能，学会正确选择有机化合物的合成方法，分离提纯及分析鉴定的方法；
3．培养学生实事求是的、严谨的科学态度，良好的科学素养及实验室工作习惯，培养学生初步具有独立进行实验工作的能力，为后续课程及研究工作和参加实际工作奠定良好的基础。训练学生掌握基本操作技术和技能是有机化学实验课的基本任务之一，是必须在实验课教学中切实加强的重要环节。对于重要的基本操作专门安排设课强化学习，并注意在有关的实验中反复训练，以使学生能够正确掌握，达到熟练和运用自如。
5、本课程实验重点与难点：
合成实验是训练和巩固基本操作的重要环节，也是培养学生正确选择有机化合物的合成方法、分离提纯及分析鉴定方法的主要途径，是有机化学实验课的主要内容。选择一些重要的、有代表性的、典型的合成反应，尽可能安排一些以小量-半微量操作的系列合成实验，同时注意中间体和目标产物的及时鉴定，以强化学生的综合素质训练。
6、考核方式：
以学生的实验报告为基础，参考每次实验的实际操作能力以及处理问题的能力，再进行综合记分并以一次操作考试为主要参考，最后按百分制给出考查成绩。
7、总学时：
48学时。
8、教材名称及教材性质：
《有机化学实验》，自编教材，校内使用，2009年版
9、参考资料：
1、《有机化学实验》第三版曾昭琼主编；
2、《有机化学实验》第二版兰州大学、复旦大学合编；
3、《有机化学实验》焦家俊编；
4、《有机化学实验》尤庆祥主编。
（二）包含实验项目基本信息
实验项目一
1、实验项目名称：
有机化合物熔点测定及温度计较正
2、实验项目性质：
验证性。
3、实验要求：
必修。
4、计划学时数：
4学时。
5、实验内容：
测定尿素（mp.132.7℃）、肉硅酸（mp.133℃）、50%尿素和50%肉桂酸混合物的熔点。
测定未样品的熔点。
用比较法进行温度计校正。
6、项目需用仪器设备名称：
提勒管
温度计（250℃）
熔点管（内径0.9-1.0mm，长15cm）
长玻璃管（70-80cm ）
玻璃棒
表皿
小胶圈（乳胶管）
火柴、打火机
酒精灯
灯用酒精
7、所需主要元器件及耗材：
液体石蜡
苯甲酸（优级纯）
尿素（优级纯）
肉桂酸（优级纯）
萘（优级纯）
乙酰苯胺（优级纯）
标准温度计（250℃）
铁架台、固定夹
8、实验项目目的和任务：
(1)了解熔点测定的意义。
(2)掌握测定熔点的操作。。
(3)由所测熔点推测未知物。
（4）用比较法进行温度计校正
编写责任人：__罗 雯__ 审核人：____________
编写时间：_2011_年_9__月___日 审核时间：___年___月___日
实验项目二
1、实验项目名称：
有机化合物沸点测定
2、实验项目性质：
验证性。
3、实验要求：
必修。
4、计划学时数：
3学时。
5、实验内容：
用常量法（蒸馏法）测定下述样品的沸点
用微量法测沸点：用微量法测定下述样品的沸点。
6、项目需用仪器设备名称：
50ml蒸馏烧瓶
直形（球形）冷凝管
250℃温度计
接液管
50ml锥形瓶
20ml、50ml量筒
玻璃漏斗
特制沸石
7、所需主要元器件及耗材：
乳胶管
无水乙醇（分析纯）
灯用酒精
8、实验项目目的和任务：
（1）掌握常量法和微量法测定沸点的原理和方法。
（2）了解测定沸点的意义。
（3）由所测沸点推测未知物。
编写责任人：__罗 雯__ 审核人：____________
编写时间：_2011_年_9__月___日 审核时间：___年
实验项目三
1、实验项目名称：
固体有机物的提纯——重结晶
2、实验项目性质：
验证性。
3、实验要求：
必修。
4、计划学时数：
4学时。
5、实验内容：
（1）用水重结晶苯甲酸
（2）用70%乙醇重结晶萘
（3）用不锈钢低温干燥板干燥产品
（4）计算产品得率。
6、项目需用仪器设备名称：
玻璃棒
150ml烧杯
100ml锥形瓶
布氏漏斗
铜制热滤漏斗
抽滤瓶
短颈玻璃漏斗
表面皿
量筒
不锈钢低温干燥板
水环式真空泵
台称
7、所需主要元器件及耗材：
70%乙醇
大滤纸
玻塞
粗苯甲酸
粗萘
活性炭
8、实验项目目的和任务：
(1)了解重结晶的意义。
(2)熟悉重结晶法提纯有机化合物的原理和方法。
(3)掌握配制的饱和溶液、抽气过滤、趁热过滤及折叠滤纸的折法
编写责任人：__罗 雯__ 审核人：____________
编写时间：_2011_年_9__月___日 审核时间：___年___月___日
实验项目四
1、实验项目名称：
氨基酸的纸上层析
2、实验项目性质：
验证性。
3、实验要求：
必修。
4、计划学时数：
4学时。
5、实验内容：
配制展开剂。
配制被测氨基酸溶液和显色剂。
进行所有层析操作。
6、项目需用仪器设备名称：
电吹风
品 名
大试管（5×20cm）（配好穿有挂钩的胶塞）
新华1号层析滤纸（2.5×15cm）
铁架
铁夹
毛细管点样管
7号胶塞
10ml吸管
7、所需主要元器件及耗材：
二者的混合溶液
10ml量筒
比例尺
7#胶塞
0.1%丙氨酸水溶液
0.1%亮氨酸水溶液
0.1%茚三酮酒精溶液
无水乙醇
正丁醇
冰醋酸
8、实验项目目的和任务：
（1）了解纸上层析的基本原理。
（2）学会纸上层析的操作方法
编写责任人：__罗 雯__ 审核人：____________
编写时间：_2011_年_9__月___日 审核时间：___年
实验项目五
1、实验项目名称：
柱色谱法分离色素
2、实验项目性质：
验证性。
3、实验要求：
必修。
4、计划学时数：
4学时。
5、实验内容：
色谱柱的填充和装配。
染料混合物的配制。
柱层析分离操作。
6、项目需用仪器设备名称：
吸附柱玻管（20厘米×2厘米内径）
锥形瓶（50ml）
量筒（50ml及10ml）
乳钵
烧瓶
分液漏斗
7、所需主要元器件及耗材：
柱层析作氧化铝
萤光素
亚甲兰
分析纯细砂
石油醚（沸程60-90℃）
丙酮
饱和NaC1溶液
8、实验项目目的和任务：
初步了解柱层析法分离色素的原理和操作方法。
对染料混合物进行柱层析分离。
编写责任人：__罗 雯__ 审核人：____________
编写时间：_2011_年_9__月___日 审核时间：___年
实验项目六
1、实验项目名称：
1—溴丁烷制备
2、实验项目性质：
验证性。
3、实验要求：
必修。
4、计划学时数：
5学时。
5、实验内容：
回流、蒸流、洗涤、干燥、称重、
计算产率。
6、项目需用仪器设备名称：
100ml圆底烧瓶
石棉网
酒精灯
分液漏斗
50ml锥形瓶
50ml蒸馏瓶
漏斗
滤纸
冷凝管
乳胶管
10ml—50ml量筒
7、所需主要元器件及耗材：
浓H2SO4（分析纯）
正丁醇（分析纯）
溴化钠（固）（分析纯）
25毫升白细口瓶
无水CaCl2(分析纯)
饱和NaHCO3溶液
8、实验项目目的和任务：
学习以溴化钠、浓硫酸及正丁醇制备1—溴丁浣的原理和方法。
掌握带有吸收有害气体装置的回流加热操作方法。
学习分液漏斗的洗涤操作。
学习干燥剂使用及液体产品的干燥。
编写责任人：__罗 雯__ 审核人：____________
编写时间：_2011_年_9__月___日 审核时间：___年
实验项目七
1、实验项目名称：
乙醚的制备
2、实验项目性质：
验证性。
3、实验要求：
必修。
4、计划学时数：
4学时。
5、实验内容：
三口瓶使用安装；
恒压滴液漏斗的使用安装；
回流反应；
产品的洗涤；
产品干燥；
产量及折光率的测定
6、项目需用仪器设备名称：
三颈瓶、冷凝管、滴液漏斗、分液漏斗、蒸馏烧瓶、接液管（以上均为磨口仪）、
250度温度计、量筒
7、所需主要元器件及耗材：
95%乙醇、浓硫酸、5%氢氧化钠、饱和食盐水、
饱和氯化钙溶液、无水硫酸镁
8、实验项目目的和任务：
(1)掌握醇分子间脱水制醚的反应原理和实验方法；
(2)学习使用恒压滴液漏斗的实验操作。。
(3)学习蒸馏、洗涤、干燥等合成实验的基本操作。
编写责任人：__罗 雯__ 审核人：____________
编写时间：_2011_年_9__月___日 审核时间：___年___月___日
实验项目八
1、实验项目名称：
正丁醚的合成
2、实验项目性质：
验证性。
3、实验要求：
必修。
4、计划学时数：
5学时。
5、实验内容：
三口瓶使用安装；
分水器的使用安装；
回流反应；
产品的洗涤；
产品干燥；
产量及折光率的测定
6、项目需用仪器设备名称：
三颈瓶、冷凝管、分水器、分液漏斗、蒸馏烧瓶、
接液管（以上均为磨口仪）、250度温度计、量筒
7、所需主要元器件及耗材：
正丁醇（分析纯）、浓硫酸、5%氢氧化钠、饱和食盐水、
饱和氯化钙溶液、无水硫酸镁
8、实验项目目的和任务：
(1)掌握醇分子间脱水制醚的反应原理和实验方法；
(2)学习使用分水器和实验操作；
编写责任人：__罗 雯__ 审核人：____________
编写时间：_2011_年_9__月___日 审核时间：___年___月___日
实验项目九
1、实验项目名称：
乙酸丁酯的合成
2、实验项目性质：
验证性。
3、实验要求：
必修。
4、计划学时数：
5学时。
5、实验内容：
乙酸丁酯的制备反应；
产品的分离及洗涤；
产品干燥；
产品蒸馏；
产量及折光率的测定。
6、项目需用仪器设备名称：
三颈瓶、冷凝管、滴液漏斗、分液漏斗、蒸馏烧瓶、接液管（以上均为磨口仪）、
250度温度计、量筒
7、所需主要元器件及耗材：
正丁醇、冰醋酸、浓硫酸、碳酸氢钠、
无水硫酸钠
8、实验项目目的和任务：
学习流、蒸馏、提取、干燥等合成实验的基本操作。
了解有机酸的直接酯化法。
编写责任人：__罗 雯__ 审核人：____________
编写时间：_2011_年_9__月___日 审核时间：___年___月___日
实验项目十
1、实验项目名称：
乙酸乙酯制备
2、实验项目性质：
验证性。
3、实验要求：
必修。
4、计划学时数：
5学时。
5、实验内容：
三口瓶的安装使用；
乙酸乙酯的合成；
产品的分离及洗涤；
产品干燥；
产品蒸馏；
产量及折光率的测定。
6、项目需用仪器设备名称：
三颈瓶、冷凝管、滴液漏斗、分液漏斗、蒸馏烧瓶、接液管（以上均为磨口仪）、
250度温度计、量筒
7、所需主要元器件及耗材：
乙醇、冰醋酸、浓硫酸、碳酸氢钠、
无水硫酸钠、
8、实验项目目的和任务：
学习流、蒸馏、提取、干燥等合成实验的基本操作。
了解有机酸的直接酯化法。
编写责任人：__罗 雯__ 审核人：____________
编写时间：_2011_年_9__月___日 审核时间：___年___月___日
实验项目十一
1、实验项目名称：
乙酰水杨酸（阿司匹林）的合成
2、实验项目性质：
验证性。
3、实验要求：
必修。
4、计划学时数：
4学时。
5、实验内容：
阿司匹林的合成反应；
粗产品的冷却析出；
粗产品的重结晶；
产品的精制和干燥。
6、项目需用仪器设备名称：
150ml烧杯
100ml锥形瓶
布氏漏斗
抽滤瓶
表面皿
不锈钢低温干燥板
水环式真空泵
7、所需主要元器件及耗材：
水杨酸
乙酸酐
浓硫酸
1%三氯化铁、滤纸
8、实验项目目的和任务：
(1)学习酰化反应的原理和实验操作方法。
(2) 进一步熟悉重结晶提纯法。
(3)掌握配制的饱和溶液、抽气过滤、趁热过滤及折叠滤纸的折法
编写责任人：__罗 雯__ 审核人：____________
编写时间：_2011_年_9__月___日 审核时间：___年___月___日
实验项目十二
1、实验项目名称：
乙酰苯胺制备
2、实验项目性质：
验证性。
3、实验要求：
必修。
4、计划学时数：
5学时。
5、实验内容：
苯胺乙酸的分馏反应；
产品的蒸馏；
产品的析出；
产品的重结晶；
产品精制及干燥；
熔点测定。
6、项目需用仪器设备名称：
韦氏分离柱
150ml烧杯
100ml锥形瓶
布氏漏斗
抽滤瓶
表面皿
不锈钢低温干燥板
水环式真空泵
7、所需主要元器件及耗材：
苯胺
冰醋酸
锌粉
活性炭
8、实验项目目的和任务：
学习苯胺乙酸化反应的原理和实验操作。
掌握分馏装置的使用原理及操作方法。
编写责任人：__罗 雯__ 审核人：____________
编写时间：_2011_年_9__月___日 审核时间：___年___月___日
