教学大纲介绍：
《生物分离工程》实验课程
（一）本课程实验总体介绍
1、本课程实验的任务：
《生物分离工程》是生物工程专业学生的一门重要专业课，它内容覆盖了生物技术的许多研究领域，使学生得到生物分离工程实验操作的全程、全方面训练，以提高学生的学习兴趣、动手能力和工作的责任心。实验内容同时将过去简单的验证性实验转变为综合性、设计性实验，旨在实验中提高学生实验设计能力、分析问题、解决问题的能力以及实验数据的处理能力，从而培养和提高学生的实践能力和创新能力。还能大大提高学生对这些热门学科的兴趣，对提高学生的综合素质和创新能力具有重要的作用和意义。
2、本课程实验简介：
本实验课程以生物分离工程为基础，建立一个综合型和研究性的大实验教学体系，重视各项技术的衔接，启迪学生的科学思维和创新意识，提高学生对实验方法和实验技术的综合运用能力。
3、本课程适用专业：
生物工程。
4、本课程实验涉及核心知识点：
本实验课程以两个酶的获得和活性分析为主线，抓住分离蛋白这一主题，建立一个综合型和研究性的大实验教学体系，重视各项技术的衔接，启迪学生的科学思维和创新意识，提高学生对实验方法和实验技术的综合运用能力。
5、本课程实验重点与难点：
酶活性的检测。
6、考核方式：
从多方面、多角度考查和评价学生的成绩，统筹考核实验过程与实验结果，激发学生实验兴趣，提高实验能力。实验课成绩从预习、实验及其报告、实验操作考试等多方面进行综合考核。并对其成绩考核做出的分配比是: 平时的个人实验及操作占50%、实验结果占20%、实验报告占30%。
7、总学时：
16学时。
8、教材名称及教材性质：
生物分离工程（自编）。
9、参考资料：
刘叶青《生物分离工程实验》北京：高等教育出版社，2010年。
（二）包含实验项目基本信息
实验项目一
1、实验项目名称：
盐析分离蜗牛酶中的纤维素酶。
2、实验项目性质：
研究性。
3、实验要求：
必修。
4、计划学时数：
4。
5、实验内容：
对蜗牛酶中的纤维素酶进行分离，提高纤维素酶的活性。
6、项目需用仪器设备名称：
烧杯、研钵，高速冷冻离心机等。
7、所需主要元器件及耗材：
纤维素酶标准、硫酸铵、等。
8、实验项目目的和任务：
掌握盐析分离蛋白的原理。
编写责任人： 邬晓勇 审核人： 邹亮
编写时间：2011 年 8 月 28 日 审核时间： 2011 年 9 月 2日
实验项目二
1、实验项目名称：
纤维素酶的活性测定。
2、实验项目性质：
研究型。
3、实验要求：
必修。
4、计划学时数：
4学时。
5、实验内容：
对上述盐析分离的酶液及沉淀进行蛋白含量测定及酶活测定。
6、项目需用仪器设备名称：
紫外-可见分光光度计、血糖管、玻璃棒、移液管、烧杯、试剂瓶等。
7、所需主要元器件及耗材：
考马斯亮蓝、CMC-Na、pH4.2缓冲溶液、DNS试剂、纤维素酶、蔗糖、葡萄糖等。
8、实验项目目的和任务：
掌握活性测定方法。
编写责任人： 邬晓勇 审核人： 邹亮
编写时间：2011 年 8 月 28 日 审核时间： 2011 年 9 月 2日
实验项目三
1、实验项目名称：
盐析分离蜗牛酶中的果胶酶。
2、实验项目性质：
研究型。
3、实验要求：
必修。
4、计划学时数：
4学时。
5、实验内容：
对蜗牛酶中的果胶酶进行分离，提高果胶酶的活性。
6、项目需用仪器设备名称：
烧杯、研钵，高速冷冻离心机等
7、所需主要元器件及耗材：
果胶酶标准、硫酸铵等。
8、实验项目目的和任务：
(1)盐析分离蛋白的原理；
(2)纤维素酶与果胶酶的不同。
编写责任人： 邬晓勇 审核人： 邹亮
编写时间：2011 年 8 月 28 日 审核时间： 2011 年 9 月 2日
实验项目四
1、实验项目名称：
果胶酶的活性测定。
2、实验项目性质：
研究型。
3、实验要求：
必修。
4、计划学时数：
4学时。
5、实验内容：
测定果胶酶的活性并与纤维素酶比较。
6、项目需用仪器设备名称：
紫外-可见分光光度计、血糖管、玻璃棒、移液管、烧杯、试剂瓶等。
7、所需主要元器件及耗材：
果胶、果胶酶、考马斯亮蓝、pH4.2缓冲溶液、DNS试剂、纤维素酶、蔗糖、葡萄糖等。
8、实验项目目的和任务：
比较盐析对两种酶活性的影响
编写责任人： 邬晓勇 审核人： 邹亮
编写时间：2011 年 8 月 28 日 审核时间： 2011 年 9 月 2日
