我院肉类加工四川省重点实验室科技团队近年与德国波恩大学、德国北威州农环部、德国汉森氏食品生物有限公司等保持了良好的合作关系，共同实施了“现代食品加工技术引进与集成应用”，“现代生物技术改造传统肉制品加工及提升产品安全性”、“肉类冷链物流与贮运关键技术研究与应用”等合作项目，研发和引进集成的多项技术通过了四川省重大科技成果鉴定，还出版著作多部，形成系列发明专利，技术应用取得了显著经济和社会效益，在推进四川省特色农产品加工产业技术进步，促进科技协同创新平台建设和应用性人才培养上发挥了积极作用。合作项目的系列研究论文均被SCI收录，其中以我校为主导，王卫教授署名第一的研究论文“食品冷链物流关键技术研究”和“中国传统肉制品微生物特性研究”发表在国际专业期刊《肉类经济》（Fleischwirtschaft; International meat economy）上，成为该杂志2013年9月版和2014年8月版的封面特别推荐论文。
